福岡博多名物ｔりいえば豚骨ラーメンですが・・・

福岡の博多ラーメンの発祥はどこだかわかりますか(^^)

実は1942年（昭和17年）、中洲の福岡玉屋近くの博多川沿いで森堅太郎が屋台「三馬路」を開業。清湯（透き通ったスープ）の豚骨スープに平麺のラーメンを提供したのが博多ラーメンの始まりだとか。。。

中洲の屋台は今でもとても有名ですよね。

自分が先日食べに行ったのが春吉３丁目にある鳳凛(ホウリン)ラーメンさんです。

実はここ(^^)日本初の唐辛子豚骨ラーメンをだしたお店なんです。

いまや全国的に有名な〇蘭よりはやいです。

昔むかし、福岡県小郡市に行列がたえない会員制のラーメン店があったみたいで、 残念なことにその店は閉店したが、その店の大将が自ら味を復活させたのがここ鳳凛。 味の要であるスープ、タレ、秘伝の辛味を作り、当時の味を再現している。 和食を研究して出来上がったあっさりした豚骨ラーメンで、麺、スープ、辛味だれのバランスが絶妙。

自分も大好きな味です。ぜひいかれてみて下さい。

福岡県福岡市中央区春吉3-21-15

月～木・日・祝］
11：30～翌5：00(L.O)
［金・土・祝日前］
11：30～翌6：00(L.O)

ランチ営業、夜10時以降入店可、夜12時以降入店可、日曜営業